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Roggen-Sauerteig mit Einkorn, manchmal Emmer. Aus Bio-Mehl von Ritterkorn, dazu nur Wasser und Salz.

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Zutaten

Vollkornmehl aus biologischem Anbau (Ritterkorn): Roggen, Einkorn, manchmal Emmer. Dazu Wasser, Salz und Sauerteig. Wenn Emmer drin ist, steht es beim Backtag.

Haltbarkeit

Der Laib bleibt bis zu einer Woche frisch und trocknet nicht aus. Im Leinentuch oder im Brotkasten lagern, nicht im Kühlschrank.

Lieferung

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